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拌蒜茄子
拌蒜茄子
£` :-(完颜:-)
收录时间:2021-11-23 02:17:12 热度:5238℃
1张图片
食材明细
主料
小茄子
1000g
辅料
大蒜
2颗
香菜
2棵
小米椒
2只
葱
少量
姜
微量
调料
生抽
1勺
食盐
3勺
鸡精
1勺
香油
半勺
美食特点
蒜香
口味
腌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
拌蒜茄子的做法步骤
1
茄子洗净去根。
2
上锅蒸熟,注意别蒸烂了。
3
捞出晾凉,挤出水分。
4
蒸茄子的同时备好以下食材,葱 姜 蒜 小米椒 香菜都洗净。
5
将所以配料捣成末,添加所有调料。
6
将茄子用手轻轻捏开,挤出水分,铺在容器底部,把调好的蒜酱均匀铺在茄子上面,一层层的铺好。
7
最后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一宿,第二天就可以吃了^ω^。
本次制作《拌蒜茄子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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