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尖椒炒牛肉
尖椒炒牛肉
噬血gg
收录时间:2021-11-23 02:15:53 热度:3269℃
2张图片
食材明细
主料
牛肉
300g
辅料
尖椒
2个
红椒
1勺
胡萝卜
少许
洋葱
少许
姜
3片
蒜
3瓣
调料
油
适量
蚝油
1勺
生抽
2勺
盐
适量
白胡椒粉
少许
料酒
1勺
生粉
少许
白糖
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
尖椒炒牛肉的做法步骤
1
青红椒,洋葱,胡萝卜切小块。
2
牛肉清洗干净,逆着纹路切薄片。
3
牛肉加入一勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,少许盐,少许胡椒粉,抓拌均匀。
4
再加入两勺生粉,抓拌均匀,腌制15分钟。
5
起锅烧油,五成油温,牛肉下锅快速滑散,炒至断生即可捞出控油。
6
锅留少许底油,下入姜蒜片爆出香味。
7
先下入洋葱,小火煸炒出香味。
8
再把青红椒,胡萝卜一起倒入,大火翻炒至断生。
9
最后倒入牛肉,翻炒均匀。
10
加入少许盐,一勺白糖,一勺生抽调味。
11
加入两勺水淀粉,大火翻炒均匀入味即可。
本次制作《尖椒炒牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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