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雷司令鸡翅

收录时间：2021-11-23 02:12:24 热度：8784℃

雷司令鸡翅的做法

1张图片

“ 似乎所有的饮品都可以烧鸡翅???? 。 ”

食材明细

主料

鸡翅 500g
白葡萄酒 80ml

辅料

葱半颗
姜适量
生菜叶 2-3片（或沙拉叶）
芝麻适量

调料

大料适量
花椒适量
生抽适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

雷司令鸡翅的做法步骤

1
鸡翅划花刀。
2
国内放入大料，姜片，水开后放入鸡翅，焯水两分钟捞出。
3
中高火加热锅。入油，放入白糖，转小火炒糖色，至油糖混合物开始冒出细泡，加入少量热水。放入花椒，大料。放入鸡翅，煎至两面金黄。放入葱段和姜片。
4
倒入白葡萄酒。盖上锅盖焖至入味，20-30分钟即好。
5
快出锅时，大火收汁。

制作小窍门

1、其实和可乐鸡翅相似的做法。如果是可乐鸡翅，则不用炒糖色，倒入可乐就可以了。
2、红烧鸡翅则一般后放糖。最后一步加水没过鸡翅焖熟。

本次制作《雷司令鸡翅》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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