“ 虽然是很普通的食材，最普通的做法，但仍然很好吃，不油不腻，为了使茄子少吃油，先切块把它蒸一下再炒，真的是只需用很少的油，非常健康。成品菜表面再撒上火麻仁就更加营养好吃了。 ”

主料

• 圆茄子 1个
• 西红柿 1个
• 尖椒 2个
• 火麻仁 15克

辅料

• 蒜片 半头
• 姜片 适量

调料

• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量