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华夫饼

Miss_大米
收录时间：2021-11-23 01:57:26      热度：4335℃
华夫饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

华夫饼的做法步骤

  • 华夫饼的做法步骤：1
    1
    将蛋白蛋黄分离，加入少许食盐和白醋。
  • 华夫饼的做法步骤：2
    2
    将蛋白低速打发至鱼眼泡，加入20g白糖。
  • 华夫饼的做法步骤：3
    3
    继续打发至出现明显纹路，加入20g白砂糖。
  • 华夫饼的做法步骤：4
    4
    继续打发出现大纹路，加入20g白砂糖。
  • 华夫饼的做法步骤：5
    5
    继续打发，提起打蛋器出现小尖角即可。
  • 华夫饼的做法步骤：6
    6
    蛋黄打入盆中，将蛋黄打发。
  • 华夫饼的做法步骤：7
    7
    加入100g牛奶，60g玉米油，手动拌匀。
  • 华夫饼的做法步骤：8
    8
    筛入160g低筋面粉，40g玉米淀粉，12g泡打粉拌匀。
  • 华夫饼的做法步骤：9
    9
    面糊拌匀可顺滑滴落即可。
  • 华夫饼的做法步骤：10
    10
    将早餐机模具放入，预热3分钟，舀入一勺面糊液，盖上上盖。
  • 华夫饼的做法步骤：11
    11
    早餐机指示灯熄灭后，过一两分钟打开上盖，将华夫饼取出。
  • 华夫饼的做法步骤：12
    12
    奶香味十足的华夫饼。
本次制作《华夫饼》所使用的厨具：其他
菜谱标签： 甜品   下午茶  

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