想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
猪皮焖青椒
猪皮焖青椒
小檬檬
收录时间:2024-04-05 11:56:02 热度:2420℃
1张图片
食材明细
主料
猪皮
半斤
青椒
4个
辅料
糖
2茶匙
生抽
2汤匙
料酒
2汤匙
调料
盐
适量
鸡精
适量
白醋
适量
孜然粉
适量
美食特点
咸甜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
猪皮焖青椒的做法步骤
1
孜然粉用完了,这个烧烤粉就只有孜然和辣椒。。肉皮和青椒切丝。。如果猪皮是提前汆熟的,直接与青椒爆炒就好了,烧烤味的。。生猪皮就比较麻烦,不焖不烂,而青椒恰恰相反,焖了易烂。
2
凉油,小火翻炒猪皮,勤翻,断生。。出现啪啪声,爆油花。。猪皮遇热油会爆,会松脆,正宗煎饼果子里头的果子就是猪皮炸制的,现在很少了。
3
炒菜不需要它脆,所以加一点点水,2汤匙料酒2汤匙生抽,火要确保煲6-8分钟恰好收干。
4
水分不太多时,加入青椒丝,拌匀同煲2-3分钟,待到青椒软了,加入盐糖鸡精白醋,少量的烧烤粉。
5
配饭一般,但摞在饼上吃,很有披萨的口感,很搭啊(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。
本次制作《猪皮焖青椒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
推荐菜谱
立冬
山东小吃
秋分
果冻
粥
催乳
月饼
贵州菜
提高免疫力
护肝明目
重阳节
鱼类
慕斯
润肠通便
馄饨
懒人食谱
润肺止咳
抗衰老