菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 爆炒青蛙

爆炒青蛙

收录时间：2021-11-23 01:54:25 热度：4072℃

爆炒青蛙的做法

4张图片

“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
记录生活中的点点滴滴！
现在的青蛙都是养殖的哦！ ”

食材明细

主料

青蛙 500g

辅料

韭菜花 50g
红辣椒 6个
大蒜 5颗

调料

植物油 20g
盐 5g
生抽 1勺
老抽 1勺
淀粉 1g
紫苏 5g
白酒 2g

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
神级难度

爆炒青蛙的做法步骤

1
食材准备好，青蛙改刀容易入味。
2
热锅将植物油烧滚放入青蛙大火爆。
3
不要急于翻动。
4
炸至两面金黄色，带些许焦黄。
5
喷入白酒去腥增香。
6
加入红辣椒。
7
加入盐、老抽调味。
8
加入清水盖上盖子大火煮滚转中火焖十分钟。
9
加入水淀粉大火收汁，放入紫苏叶。
10
加入韭菜花。
11
下酒菜。

制作小窍门

青蛙一点要大火爆至焦黄，再用清水焖，这样蛙肉熟透又入味。

本次制作《爆炒青蛙》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜农家菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

活血化瘀英国菜羹类明目排毒益寿曲奇婴儿防雾霾抗皱吐司腊八补硒养心小清新满汉全席热菜果冻