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我老公最喜欢吃潮汕咸菜煲排骨了，每次做这个菜他都要吃好多饭。 ”
食材明细
美食特点
排骨咸菜煲苦瓜的做法步骤
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把排骨，五花肉，黄豆，姜，和挤干水份的咸菜一起放进高压锅。
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食材放好后加水，盖上盖子开始煲，高压锅上气后煲15-20分钟
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煲好下气后再打开锅加入苦瓜继续煲，上气后煲10多分钟就行了。
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制作小窍门
我用的咸菜是我家婆自己腌制的比较咸，所以得先用水泡再反复洗几遍的。这样煲出来的汤才不会太咸。如果外面买的不是很咸的咸菜是不需要泡的，记得苦瓜要后面再下哦，要不然会煲得很烂的。
本次制作《排骨咸菜煲苦瓜》所使用的厨具：高压锅
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