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蕃茄鸡蛋炒年糕

收录时间：2021-11-23 01:48:03 热度：4731℃

蕃茄鸡蛋炒年糕的做法

1张图片

“ 色彩艳丽，口感酸甜，年糕软糯Q弹，非常的美味哦！ ”

食材明细

主料

年糕适量
蕃茄一个
鸡蛋三个

辅料

稻米油 适量
盐适量
料酒适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蕃茄鸡蛋炒年糕的做法步骤

1
备好食材：如图，年糕用温水浸泡一会儿沥干切成小块备用，蕃茄去皮切成小丁备用，鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。
2
热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出。
3
锅内再次倒入少许油，下蕃茄丁翻炒均匀。
4
加入适量热水烧开，加入适量盐调味。
5
把年糕放入小火翻炒至熟。
6
放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
7
即将出锅装盘。
8
成品图（撒上少许葱花）。
9
成品图。

制作小窍门

1、年糕用温水浸泡一会儿沥干备用！
2、炒年糕全程小火翻炒防粘！

本次制作《蕃茄鸡蛋炒年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食小吃家常菜

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