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莲子淮山母鸡汤

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 01:44:59 热度：4273℃

莲子淮山母鸡汤的做法

1张图片

“ 网购的淮山特别好，就是每次去皮都倍受伤害。为了吃，忍了，认了。
鲍鱼可以不放，只是炖菜的时候正好再煮鲍鱼，就随手丢了几个鸡汤里。 ”

食材明细

主料

母鸡鸡翅鸡爪鸡头
淮山药 1根
莲子 2把

辅料

鲍鱼 3个
茯苓小许
葱花小许

调料

食盐 2克

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

莲子淮山母鸡汤的做法步骤

1
母鸡洗净，把油去掉。
2
鸡块焯水的时候取莲子洗净。
3
斩块，取部分冷水下锅。
4
取茯苓。
5
洗净后跟莲子放一起。
6
砂锅放纯净水，放莲子和茯苓。
7
焯水过的鸡块放锅里。
8
煮的鲍鱼。
9
取几个。
10
放鸡汤里。
11
大火烧开后煮40分钟。
12
淮山去皮洗净切段。
13
放鸡汤里。
14
放食盐煮20分钟。
15
切葱花。
16
煮好的鸡汤。
17
装盘，撒葱花即可。
18
成品。

本次制作《莲子淮山母鸡汤》所使用的厨具：砂锅、不粘锅

菜谱标签：汤类家常菜

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