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香烤翅根

收录时间：2023-01-06 09:12:21 热度：1173℃

香烤翅根的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡翅根 10个

辅料

鸡蛋 1个（可不要）
黄面包糠 适量（可不要）

调料

白糖 1调料勺
盐 1调料勺
料酒 2汤勺
生抽 2汤勺
老抽 1汤勺
白胡椒粉 适量
花椒粉 适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香烤翅根的做法步骤

1
翅根洗净，用牙签扎一些小孔，备用。
2
加入1调料勺白糖。
3
加入1调料勺盐。
4
加入2汤勺料酒。
5
加入2汤勺生抽。
6
加入1汤勺老抽。
7
加入适量白胡椒粉和花椒粉。
8
加入1汤勺食用油。
9
用手抓拌均匀，覆上保鲜膜，放冰箱冷藏至少2小时。
10
腌翅根的过程中准备2个小碗，一个碗中打入1个鸡蛋，搅打成蛋液；1个碗中倒入适量黄面包糠。（此步骤和后两个步骤也可省略）。
11
翅根腌制好后，均匀裹上蛋液。
12
再均匀裹上面包糠。
13
一个一个排在烤架上。
14
烤箱预热，放入烤架，下面放一个铺着铝箔纸的烤盘，烤箱设置190度50分钟（不同烤箱要做调整）。
15
烤到一半时，把所做翅根翻面。
16
上桌开吃。

制作小窍门

1、翅根多扎一些眼，腌制时间长一些更好入味；
2、调料可根据自己喜好调整种类和用量；
3、也可腌制完直接烤；
4、我家烤箱可能因为功率小，烤的时间相对要长一些，需根据自家烤箱情况调整温度和时间。

本次制作《香烤翅根》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烧烤烤箱菜夜宵

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