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牛奶吐司

潼年食光
收录时间：2021-11-23 01:39:19      热度：9567℃
牛奶吐司的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
  • 温水 10克

美食特点

牛奶吐司的做法步骤

  • 牛奶吐司的做法步骤：1
    1
    所有材料准备好。
  • 牛奶吐司的做法步骤：2
    2
    经过揉、搓、摔打，揉至扩展阶段。
  • 牛奶吐司的做法步骤：3
    3
    整理一下面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
  • 牛奶吐司的做法步骤：4
    4
    面团发酵至2倍大即可。
  • 牛奶吐司的做法步骤：5
    5
    将发酵好的面团转移到案板上，拍打排气。
  • 牛奶吐司的做法步骤：6
    6
    分成3份，整理层光滑的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 牛奶吐司的做法步骤：7
    7
    取一个小面团，按扁，擀成牛舌饼状。
  • 牛奶吐司的做法步骤：8
    8
    翻面慢慢卷成圆柱体，收口捏紧，盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 牛奶吐司的做法步骤：9
    9
    取一个面团，按扁，擀成40厘米左右的长条。
  • 牛奶吐司的做法步骤：10
    10
    卷起来，收口捏紧。
  • 牛奶吐司的做法步骤：11
    11
    收口向下放入吐司盒中。
  • 牛奶吐司的做法步骤：12
    12
    35度左右，发酵1小时左右。
  • 牛奶吐司的做法步骤：13
    13
    13.烤箱预热，180度，中下层，烘烤35分钟左右，均匀上色后，加盖锡纸即可。
  • 牛奶吐司的做法步骤：14
    14
    奶香十足，口感像云朵一样绵软。

制作小窍门

不会手揉面也可以用厨师机代替哦。
本次制作《牛奶吐司》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烘焙   早餐  

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