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腊肉四季豆焖饭
腊肉四季豆焖饭
美食家_r8PdDt
收录时间:2023-12-17 16:15:13 热度:1568℃
2张图片
食材明细
主料
大米
适量
腊肉
适量
四季豆
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
辅料
生姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
十三香
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
腊肉四季豆焖饭的做法步骤
1
四季豆要过水后切小段,煮熟的腊肉切长条,土豆切丁,胡萝卜切丁备用。
2
锅中放肥腊肉丁爆出油后放姜丝,少许花椒粒。
3
放入四季豆,土豆,胡罗卜翻炒1分钟后放入2匙生抽,1匙老抽,少量十三香,少量鸡精,少量盐翻炒1分钟,然后放入腊肉再翻炒一下。
4
锅中放入水盖过菜,煮3分钟左右。
5
锅中水只有菜的一半时放入米饭,我放的剩饭,如果放生米煮(锅中放水时就要放米,水要再多些),然后用筷子在米饭各处都插些小孔。
6
盖上盖子,用小火,过3分钟转一下锅,让锅底四周受热均匀,我焖了20分钟左右。
7
香喷喷的焖饭做好了,换口味可试下,真的太好吃了,妈妈的味道!懒人版,菜肉炒好后放电饭锅,生米,熟米(按热饭健)都可以。
本次制作《腊肉四季豆焖饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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