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好喝不醉的杨梅酒
好喝不醉的杨梅酒
醉美食的小欣欣
收录时间:2022-11-14 09:05:19 热度:6584℃
1张图片
食材明细
食材
杨梅
2500克
辅料
白酒
5000克
老冰糖
500克
美食特点
其他
口味
技巧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
好喝不醉的杨梅酒的做法步骤
1
准备了五斤杨梅,洗净,用盐水浸泡五分钟,捞起清水洗净,晾干水份备用,一般十斤白酒至少三斤杨梅,一斤冰糖,但是如果想杨梅味重点可以多放点杨梅,我每次都是放五斤杨梅口感很好。
2
我在百老泉买了52℃的烧酒10斤,一般泡杨梅酒建议50度以上比较好,泡杨梅后酒精会稀释等到喝的时候不会那么高的度数。
3
按照一层杨梅一层冰糖来放,冰糖最好买老冰糖,不用担心冰糖大,再大块几个小时就化开了,就像这样底下放层杨梅再放层冰糖,待会儿我还会盖上一层杨梅。
4
就这样把白酒倒入装有杨梅还有冰糖的罐子里面,坐等15天后开坛品酒!
制作小窍门
杨梅一定要先用盐水浸泡,以免小虫子没有洗净泡出来就不好看了!
本次制作《好喝不醉的杨梅酒》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
饮品
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