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蒸鸡蛋糕

相爱@十指相吸

收录时间：2021-11-18 10:58:00 热度：8580℃

蒸鸡蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋三个
自发粉 适量

辅料

白糖适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蒸鸡蛋糕的做法步骤

1
将鸡蛋的蛋液、蛋清分离后，用打蛋器将蛋液搅开。
2
打蛋清，蛋清出现细细的泡泡。
3
蛋清打发，奶白奶白的。
4
容器倒过来，打发的蛋清也不会掉出来。
5
将鸡蛋黄打散。
6
自发粉放在大碗中，加入适量的清水搅拌均匀。
7
在面糊中放入约两大调羹的白糖。
8
搅拌面糊，使白糖充分溶解。
9
将打发好的蛋清加入鸡蛋黄中。
10
再将面糊放入鸡蛋液中。
11
将面糊充分搅拌均匀。
12
将搅拌好的面糊倒入容器中，放入蒸锅中。
13
锅中水烧开后，继续蒸15-20分钟即可出锅。

菜谱标签：糕点小吃冰品下午茶

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