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蒸鸡蛋糕
蒸鸡蛋糕
相爱@十指相吸
收录时间:2021-11-18 10:58:00 热度:8593℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
三个
自发粉
适量
辅料
白糖
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蒸鸡蛋糕的做法步骤
1
将鸡蛋的蛋液、蛋清分离后,用打蛋器将蛋液搅开。
2
打蛋清,蛋清出现细细的泡泡。
3
蛋清打发,奶白奶白的。
4
容器倒过来,打发的蛋清也不会掉出来。
5
将鸡蛋黄打散。
6
自发粉放在大碗中,加入适量的清水搅拌均匀。
7
在面糊中放入约两大调羹的白糖。
8
搅拌面糊,使白糖充分溶解。
9
将打发好的蛋清加入鸡蛋黄中。
10
再将面糊放入鸡蛋液中。
11
将面糊充分搅拌均匀。
12
将搅拌好的面糊倒入容器中,放入蒸锅中。
13
锅中水烧开后,继续蒸15-20分钟即可出锅。
菜谱标签:
糕点
小吃
冰品
下午茶
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