菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤鸭

卤鸭

收录时间：2024-04-20 00:25:53 热度：2434℃

卤鸭的做法

1张图片

“ 突然想吃卤鸭，不过我买回来的鸭子放入冰箱冰冻过了，冻得有点过，颜色没那么好看了！味道还是很不错的。现做现吃！ ”

食材明细

主料

鸭 1只

辅料

姜一块
八角 2个
冰糖 40g
花椒 1匙
茴香 1匙
桂皮 1节
干辣椒 4个
葱 2根

调料

酱油 2勺
料酒 2匙
老抽 1匙

美食特点

酱香口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

卤鸭的做法步骤

1
准备的食材。
2
鸭子需要先过水煮10分钟！放点料酒、姜片。
3
煮好捞起备用！
4
另起锅，下卤料。
5
煮沸腾两分钟后，加入冰糖、酱油、老抽、适量食盐。
6
把鸭子放入。
7
最好盖上盖子煮上45分钟左右！
8
中间需要翻过来继续煮。
9
煮至用筷子或牙签戳一下，不出血水说明熟透了！
10
煮至汤汁浓稠即可！（也可以卤水放多一点，煮好泡卤水一两个小时）
11
成品。

本次制作《卤鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

天津小吃英国菜立冬秋冬进补北京菜肉菜养胃中元节寿司菜情人节老人傣菜儿童节年夜饭芝士蛋糕圣诞节温州菜