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黑面红枣芝麻发糕

柠檬小厨～～

收录时间：2021-11-23 01:05:50 热度：4655℃

黑面红枣芝麻发糕的做法

2张图片

食材明细

主料

黑面 100g
高筋面粉 200g

辅料

酵母 3克
白糖适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

黑面红枣芝麻发糕的做法步骤

1
按黑面100克，高筋面粉200克混合加入白糖，酵母拌匀。
2
用温水搅匀。
3
加入黑芝麻，红枣碎。
4
再次搅匀，多搅搅，搅的时间越长，发糕口感越细腻。
5
倒入模具，用勺子沾水抹匀，洒上芝麻增香，等待发酵。
6
天热了，很快发酵好，变1.5倍大，蒸制35分钟，焖3分钟即好！
7
蒸熟的成品，晾凉。
8
成品，切块食用！
9
成品！用黑面做健康营养！饱腹感强，利于瘦身！

制作小窍门

黑面没有筋性，所以要加高筋粉中和！

本次制作《黑面红枣芝麻发糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

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