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黑面红枣芝麻发糕
黑面红枣芝麻发糕
柠檬小厨~~
收录时间:2021-11-23 01:05:50 热度:4649℃
2张图片
食材明细
主料
黑面
100g
高筋面粉
200g
辅料
酵母
3克
白糖
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
高级
难度
黑面红枣芝麻发糕的做法步骤
1
按黑面100克,高筋面粉200克混合加入白糖,酵母拌匀。
2
用温水搅匀。
3
加入黑芝麻,红枣碎。
4
再次搅匀,多搅搅,搅的时间越长,发糕口感越细腻。
5
倒入模具,用勺子沾水抹匀,洒上芝麻增香,等待发酵。
6
天热了,很快发酵好,变1.5倍大,蒸制35分钟,焖3分钟即好!
7
蒸熟的成品,晾凉。
8
成品,切块食用!
9
成品!用黑面做健康营养!饱腹感强,利于瘦身!
制作小窍门
黑面没有筋性,所以要加高筋粉中和!
本次制作《黑面红枣芝麻发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
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