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腌咸鸡蛋
腌咸鸡蛋
一溪月
收录时间:2022-12-05 17:17:48 热度:7567℃
2张图片
“
姐姐送了些散养鸡蛋,一时吃不完,腌成了咸鸡蛋。简单方便。腌好的咸鸡蛋配粥,夹馒头,好吃下饭。
”
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
调料
白酒
适量
美食特点
咸香
口味
腌
工艺
数天
耗时
简单
难度
腌咸鸡蛋的做法步骤
1
散养柴鸡蛋适量。
2
流水冲洗干净。
3
准备适量盐和高度白酒。
4
鸡蛋在高度白酒中浸泡15秒。
5
然后均匀裹上一层食盐。
6
放入保鲜袋中。
7
全部做好,扎紧保鲜袋口。
8
这是腌了半个月的咸鸡蛋,蛋黄微微起沙,咸度刚刚好。想要流油的话,需要再腌些天。
9
成品。
本次制作《腌咸鸡蛋》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
私房菜
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