菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 油爆紫苏小龙虾

油爆紫苏小龙虾

收录时间：2021-11-23 00:56:29 热度：622℃

油爆紫苏小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

小龙虾 2000克（4斤）
黄瓜 2根
紫苏 200克
麻辣火锅底料 半包
蒜瓣 3整个
小黄姜 几片
黄豆芽 300克
小香葱 300克
泡椒适量
泡椒水 小半碗
干红椒 适量
小米椒 适量
啤酒 2瓶

辅料

菜籽油 800克（炸小龙虾用）
盐适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

油爆紫苏小龙虾的做法步骤

1
商家已帮忙弄好了的小龙虾，用牙刷每个刷洗，多冲洗几遍，控水。
2
将食材改好刀。
3
食材改好刀。
4
食材改好刀，装小半碗泡椒水。
5
黄豆芽焯水，过凉，控水，备用。
6
热锅热油，放入小龙虾。
7
大火，炸至变色均匀，控油，盛入碗里，炒锅留底油。
8
取火锅底料，切小块，备用。
9
小火，炒锅留底油将三分之一的蒜瓣，小香葱白，煸香。
10
放入姜片，煸香。
11
放入干红椒、小米椒，煸炒匀。
12
放入火锅底料，煸出红油。
13
放入炸制过的小龙虾。
14
翻炒匀，倒入啤酒。
15
盖上锅盖，煮几分钟，翻匀一下，再盖上锅盖煮熟。
16
盐、生抽、蚝油调汁备用。
17
汁煮至过半时放入另三分之二的蒜瓣。
18
黄瓜。
19
紫苏（尽量多些）。
20
翻匀，煮几分钟。
21
倒入第16步骤调的汁。
22
翻匀。
23
装入第5步骤焯好水垫底的黄豆芽，小香葱叶上面，即可。
24
成品。

本次制作《油爆紫苏小龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜朋友聚餐夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

馄饨肉菜冬至夜宵新疆菜白露小年立春延缓衰老冰品消暑解渴米中秋山西小吃重阳节补碘台湾美食秋冬进补