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鸡蛋鲍鱼豆腐羹

收录时间：2023-09-23 08:05:46 热度：10093℃

鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法

3张图片

食材明细

主料

鲍鱼 4个
豆腐 300克
鸡蛋 2只

辅料

姜片适量
水淀粉 适量

调料

料酒适量
盐适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤

1
食材：鲍鱼、豆腐、鸡蛋、姜片、水淀粉。
2
将鸡蛋打成蛋液。
3
将豆腐撕开包装倒扣在盘中。
4
将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。
5
放在案板上切成片。
6
锅中倒入清水，搁入姜片、加适量的料酒。
7
煮开。
8
接着，下入切好的鲍鱼汆烫10秒钟捞出。
9
起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
10
然后，合入豆腐，加适量的清水。
11
翻动一下煮开。
12
最后，加适量的盐。
13
合入汆烫好的鲍鱼，加入水淀粉。
14
勾芡翻匀即成。

本次制作《鸡蛋鲍鱼豆腐羹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：羹类家常菜早餐午餐晚餐

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