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韭菜鸡蛋馅饼
韭菜鸡蛋馅饼
球娃娃
收录时间:2024-04-29 20:28:31 热度:1546℃
1张图片
“
这款饼凉了也不会硬,松松软软,最适合配粥了!又不用揉面,操作极简!
”
食材明细
主料
面粉
500克
酵母
5克
温水
360ml
韭菜
适量
鸡蛋
4枚
辅料
盐
适量
蚝油
适量
芝麻油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
调料
白糖
10克
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤
1
面粉里放入白糖,酵母粉,用温水倒入筷子慢慢搅拌,搅拌成糊糊状即可,盖上保鲜膜醒发。新鲜韭菜洗净切碎,鸡蛋打散备用。
2
醒面的时候,将鸡蛋炒熟,热锅冷油倒入鸡蛋液,用筷子向一个方向划动,韭菜切好后倒入油锁住水分,再和鸡蛋碎混合,放入盐,芝麻油,蚝油,鸡精调味备用。
3
面发到两倍大,拿出用干面粉揉成长条,分成均匀的小剂子,捏圆按扁,中间放入韭菜鸡蛋,像包包子那样捏起来放在案板上按下,平底锅内放油,依次放入饼坯,表面刷成油,煎至两面金黄色即可。
4
松软的饼子就做好了,好吃到一次吃三个都不够!
本次制作《韭菜鸡蛋馅饼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
面食
家常菜
早餐
饼
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