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酥脆九肚鱼
酥脆九肚鱼
全の美食
收录时间:2021-11-23 00:50:08 热度:2118℃
1张图片
食材明细
主料
九肚鱼
一斤
辅料
蛋清
一个
胡椒粉
适量
淀粉
适量
面粉
适量
柠檬汁
适量
调料
盐
适量
油
适量
美食特点
原味
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酥脆九肚鱼的做法步骤
1
九肚鱼洗净去内脏,切去头尾,鱼鳍,沥干水分。
2
加入胡椒粉,柠檬汁,盐腌制半个小时,再拍些淀粉。
3
碗里放入面粉,蛋清,淀粉,油,盐水搅成糊状。
4
倒入九肚鱼拌匀,完全裹上浆液。
5
锅里热油,7分热转小火,放入裹好浆的九肚鱼慢慢炸至金黄。
6
捞起控油即可。
7
稍微装饰一下下。
本次制作《酥脆九肚鱼》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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