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茄汁小酥肉

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收录时间：2021-11-23 00:47:13 热度：7436℃

茄汁小酥肉的做法

2张图片

“ 家庭版茄汁小酥肉，很简单的用香脆炸粉制作，简单方便！加入番茄酱翻炒裹上酱汁，酸甜开胃！ ”

食材明细

主料

前腿肉 适量

辅料

番茄酱 适量
玉米淀粉 适量

调料

蚝油适量
黑椒汁 适量
料酒适量
生抽适量
花生油 适量
砂糖适量
白醋适量

美食特点

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

茄汁小酥肉的做法步骤

1
前腿肉洗净切长条。
2
肉条加入料酒，生抽，蚝油，黑椒汁搅拌均匀。
3
再加入少许花生油抓匀备用。
4
碗中加入两勺番茄酱，少许砂糖，白醋，加入适量的水搅拌均匀。
5
再加入少许玉米淀粉搅拌均匀备用。
6
准备一包香脆炸粉。
7
炸粉加入适量的清水，搅拌成稠一点的面糊。
8
将肉条均匀的裹上面糊。
9
锅中油六七成热，放入裹上面糊的肉条。
10
中小火炸至定型后捞出。
11
待油温升高后复炸一分钟左右再捞出。
12
锅中倒入番茄酱汁，炒至浓稠。
13
放入小酥肉，翻炒至肉条均匀裹上酱汁即可。
14
成品。
15
成品。

本次制作《茄汁小酥肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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