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收录时间:2021-11-23 00:36:25      热度:4612℃
让人胃口大开的家常腌粉的做法

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在南昌,找个路边毫不起眼的蝇头小馆,要一份拌粉,一份瓦罐汤,这是大部分南昌人开启一天美好生活的最佳方式。
我是阿贞,我爱我的生活,爱我家乡的一切美好,乐意与大家分享。

食材明细

主料
  • 江西米粉 一把
辅料
  • 新鲜蒜苗 一把
  • 姜末 适量
  • 辣椒粉 适量
调料

美食特点

让人胃口大开的家常腌粉的做法步骤

  • 让人胃口大开的家常腌粉的做法步骤:1
    1
    前一天晚上泡好的米粉,水开下锅扔进去。趁着锅里的米粉不注意,去院子里拔几根大大的蒜苗,搞点姜、辣椒,洗吧洗吧。还是趁着米粉不注意,飞速把食材都切碎,然后来点盐、加点辣椒粉、生抽、老抽、醋、油、香油,开始拌起来。
  • 让人胃口大开的家常腌粉的做法步骤:2
    2
    刚煮好的米粉也差不多熟了,趁它还没反应过来,飞速捞进碗里,码上腌蒜苗,加盐、老抽、生抽、香油,盘它!
  • 让人胃口大开的家常腌粉的做法步骤:3
    3
    最后再码上前一天晚上做好的腌萝卜,无敌完美!
  • 让人胃口大开的家常腌粉的做法步骤:4
    4
    拌好的腌萝卜,找个大罐子装起来放冰箱,想吃的时候拿出来一点,下饭、就粥、配面条,万能搭配,爽口提味,隔壁小孩都馋哭了~

制作小窍门

米粉前一天晚上泡好,第二天煮会省很多时间。
本次制作《让人胃口大开的家常腌粉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 小吃  

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