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焖鸡小腿鸡块

杨洁的家常菜谱

收录时间：2021-11-23 00:34:42 热度：4141℃

焖鸡小腿鸡块的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡小腿 适量

辅料

姜丁适量
蒜粒适量
小洋葱 适量
葱段适量
青灯笼椒 适量
红灯笼椒 适量
香菜适量

调料

酱油适量
花雕酒 适量
生粉适量
豆豉适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

焖鸡小腿鸡块的做法步骤

1
加入酱油、蚝油，生粉、料酒。
2
抓拌均匀腌制30-40分钟。
3
热油煎鸡。
4
煎至金黄。
5
捞出备用。
6
热油放入姜丁、蒜粒、小洋葱、葱段和豆豉。
7
下锅翻炒爆香。
8
放入鸡小腿鸡块。
9
撒上香菜和青红椒块加入适量花雕。
10
盖上锅盖中火焖。
11
10分钟后开盖看看汤汁，多的话盖上继续焖，不够汤汁就加水许水，一般是够的。
12
开盖大火收汁4-5分钟，把香菜捞出。
13
撒上新的香菜。
14
这样就可以出锅了，我没有放任何调料，鸡腌制过。

本次制作《焖鸡小腿鸡块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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