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红烧排骨粉条

尔东叶
收录时间：2021-11-23 00:33:45      热度：1489℃
红烧排骨粉条的做法

  4张图片

“ 质量上乘的红薯粉条，烧制后很筋道。与排骨搭配在一起红烧，排骨鲜嫩，粉条筋道。粉条吸足了排骨的鲜美味道，糯糯的口感，比排骨还受食客欢迎。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
调料

美食特点

红烧排骨粉条的做法步骤

  • 红烧排骨粉条的做法步骤：1
    1
    红薯粉条用冷水浸泡。
  • 红烧排骨粉条的做法步骤：2
    2
    排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。
  • 红烧排骨粉条的做法步骤：3
    3
    起油锅，红糖入锅炒糖色。
  • 红烧排骨粉条的做法步骤：4
    4
    排骨入锅炒。
  • 红烧排骨粉条的做法步骤：5
    5
    加葱姜、大料、香叶炒均匀。
  • 红烧排骨粉条的做法步骤：6
    6
    加料酒炒均匀。
  • 红烧排骨粉条的做法步骤：7
    7
    加酱油炒均匀，加适量开水盖上锅盖烧。
  • 红烧排骨粉条的做法步骤：8
    8
    开锅后粉条入锅同烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
  • 红烧排骨粉条的做法步骤：9
    9
    食材烧至9分熟，加盐炒均匀继续烧至食材熟关火。
  • 红烧排骨粉条的做法步骤：10
    10
    盛出享用。

制作小窍门

1、排骨烧制时间比较长，红薯与排骨一起烧即可，不必提前煮。
2、调味品依据个人口味添加。
3、烧制时间以食材熟为标准。小火慢烧更入味。
本次制作《红烧排骨粉条》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐  

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