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收录时间:2024-01-11 18:18:24      热度:7606℃
椰汁千层糕的做法

  3张图片

今天给大家分享一道Q弹好吃又好看的椰汁千层糕,如果你学会了它,然后不管朋友聚会还是大家一起去野餐,做一份拿着都是非常好吃又长面子的事哦,而且这个配方真的百吃不厌哦。

食材明细

主料
  • 马蹄粉 250克
  • 椰浆 300克
  • 红糖片 300克
辅料
  • 600毫升

美食特点

椰汁千层糕的做法步骤

  • 椰汁千层糕的做法步骤:1
    1
    250克马蹄粉加两碗水搅拌均匀。
  • 椰汁千层糕的做法步骤:2
    2
    然后过筛两遍。
  • 椰汁千层糕的做法步骤:3
    3
    分成两碗备用。
  • 椰汁千层糕的做法步骤:4
    4
    一碗水加300克红糖片。
  • 椰汁千层糕的做法步骤:5
    5
    在锅中煮至糖片融化,取其中一碗马蹄浆,舀两勺马蹄浆倒红糖水中,搅拌成粘糊状。
  • 椰汁千层糕的做法步骤:6
    6
    然后把红糖水全部倒入剩下的马蹄浆中,搅拌均匀就是红色部分。
  • 椰汁千层糕的做法步骤:7
    7
    一碗椰浆加一碗马蹄浆水搅拌均匀,就是白色部分。
  • 椰汁千层糕的做法步骤:8
    8
    红色部分一盘,白色部分一盘。
  • 椰汁千层糕的做法步骤:9
    9
    中水烧开,把盘子放入,舀一层红色浆体。
  • 椰汁千层糕的做法步骤:10
    10
    煮两分钟后,红色浆体变透明状。
  • 椰汁千层糕的做法步骤:11
    11
    然后再舀入一层白色的部分。两分钟用同样的方法把所有的姜浆都煮完。最上边一层和最下边一层要用红色的。
  • 椰汁千层糕的做法步骤:12
    12
    不想看图片的,就看这一张纸上写的。

制作小窍门

最上面一层和最下面一层要用红色的,这样蒸出来的才好看。蒸的时候要用同样大的勺子,每一层舀入的浆体要装一样多,这样蒸出来的千层糕,才会每一层都相同厚度,颜值才高。
本次制作《椰汁千层糕》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签: 糕点   下午茶  

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