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收录时间:2021-11-23 00:25:09      热度:1501℃
鱼香茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
调料
  • 香醋 三勺
  • 白糖 二勺
  • 料酒 或黄酒,一勺
  • 水淀粉 一勺

美食特点

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切长条,起锅烧油下大料,茄子煸炒变色盛出。
  • 鱼香茄子的做法步骤:2
    2
    另起锅烧油,下葱姜末炒香。
  • 鱼香茄子的做法步骤:3
    3
    下一小勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 鱼香茄子的做法步骤:4
    4
    下煸好的茄子。
  • 鱼香茄子的做法步骤:5
    5
    下对好的料汁。三勺香醋,两勺白糖,一勺料酒,一勺水淀粉。大火翻炒均匀。
  • 鱼香茄子的做法步骤:6
    6
    下葱花蒜末翻炒均匀。
  • 鱼香茄子的做法步骤:7
    7
    出锅装盘。
本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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