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茄子肉片

收录时间：2021-11-23 00:21:51 热度：7510℃

茄子肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉适量
茄子 1条

辅料

花生油 适量

调料

食盐 1勺
蚝油适量
五香粉 适量
玉米淀粉 适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄子肉片的做法步骤

1
茄子去皮切片，放一勺食盐腌渍。
2
将腌过茄子挤出水分，用水冲洗一下盐分，再次挤水备用，腌过的茄子能减少吸油。
3
瘦肉切片，放入五香粉，蚝油，玉米淀粉拌匀。
4
炒锅烧热下油，放入瘦肉煸炒，炒香后，放入茄片同炒。
5
淋上适量陈醋和生抽，炒匀。
6
茄子肉片。

本次制作《茄子肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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