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紫薯仙豆糕

收录时间：2021-11-23 00:09:05 热度：1920℃

紫薯仙豆糕的做法

2张图片

“ 嫂子说想吃，所以试着做做看，结果小侄女很喜欢。 ”

食材明细

主料

紫薯 10小只

辅料

低筋面粉 120g
玉米淀粉 40g
鸡蛋 2个
白糖 10g
炼乳适量
牛奶适量

调料

油 8g

美食特点

甜香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯仙豆糕的做法步骤

1
准备材料。
2
紫薯上锅蒸熟，加入炼乳和三分之一白糖压成泥备用，觉得干可以加入一点纯牛奶。
3
鸡蛋打散，加入油和剩余的白糖搅拌均匀，倒入低筋面粉和玉米淀粉揉成光滑的面团（干了可以加入适量纯牛奶）。
4
揉成这样光滑的面团。
5
准备紫薯泥和芝士。
6
紫薯团成球压扁放入芝士碎包成球。
7
把面团分成和包好芝士的紫薯球同等份。
8
面团团成球压扁放入紫薯球像包包子一样包起来。
9
包好的仙豆糕。
10
按照上面的步骤把剩余的包好，有点像雪媚娘。
11
用刀或其他平面的东西整理成一个个可爱的正方形。
12
平底锅不放油放入仙豆糕小火煎。
13
煎好一面，翻面，煎至六面金黄，关火盖上锅盖闷5分钟左右出锅即可。
14
出锅。
15
冷却一会趁热撕开，真的会拉丝哦。

本次制作《紫薯仙豆糕》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：糕点下午茶

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