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蒜苔炒腊肉

收录时间：2024-05-16 00:36:55 热度：2578℃

蒜苔炒腊肉的做法

1张图片

“ 腊肉咸香，烟熏味足，嚼起来满口生香，再佐以脆嫩的蒜苔，是佐餐下酒的不二选择。 ”

食材明细

主料

腊肉 200克

辅料

蒜苔 200克

调料

盐少许
蒜蓉少许
酱紫少许
味精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜苔炒腊肉的做法步骤

1
蒜苔洗净切成寸段。
2
腊肉切薄片。
3
炒锅上火放少许油，放入腊肉煸炒，逼出少量腊肉油脂，炒至腊肉微卷即可。
4
放入蒜蓉，少许酱油。
5
放入蒜苔翻炒。
6
炒至蒜苔断生，放少许盐、味精，翻炒均匀即可出锅装盘。
7
成品。

制作小窍门

1.腊肉多油，炒时只需放一点点油润锅即可。
2.腊肉本味盐分已够，只需少许盐即可。

本次制作《蒜苔炒腊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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