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水果芝士面包

收录时间：2021-11-23 00:02:48 热度：10043℃

水果芝士面包的做法

1张图片

“ 用黄桃和芝士做出来的面包，一吃就停不下来了，好吃到爆。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
牛奶 100克
酵母 4克
砂糖 30克
鸡蛋 50克
黄油 25克

馅料

奶油奶酪 80克
砂糖 30克
牛奶 80克
黄桃 2块

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

水果芝士面包的做法步骤

1
先将牛奶鸡蛋酵母和砂糖放入搅拌桶里。
2
再放入面粉。
3
启动2档开始揉面10分钟。
4
10分钟后加入室温软化的黄油，继续揉面10分钟就可以了。
5
揉好的面团基础发酵至原来的两倍大。
6
取出发酵好的面团揉扁排气。
7
分隔成各相等份的面剂子。
8
取一面剂子搓圆，用擀面杖擀成厚圆片。
9
用圆形模具或小号杯子压出一圈。
10
再将压出来的圆片稍微擀大一圈。
11
将压出来了小圆圈重新放回到边缘，稍微整理一下。
12
将所有整形好的生面胚放入烤盘，入烤箱启动发酵程序，湿温将面胚第二次发酵约40分钟至1.5倍大。
13
趁等面胚二发时间来制作馅料，准备好两块黄桃。
14
将奶油奶酪、砂糖和牛奶装碗里，隔着热水搅拌至无颗粒成芝士馅料。
15
取出二发好的生面胚，边缘轻轻的刷上一层蛋液。
16
中间再填入芝士馅料。
17
再放入适量的切碎黄桃。（预热好烤箱180度）
18
送入烤箱，用上下火180度烤20至25分钟左右即可。
19
成品～脱模等凉至微温密封保存。

本次制作《水果芝士面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

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