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海蛎煎

收录时间：2024-05-19 15:04:42 热度：2592℃

海蛎煎的做法

1张图片

“ 闽南小吃之一。 ”

食材明细

主料

海蛎 150g
红蒜叶 4根
地瓜粉 80g
水 70g

辅料

鸡蛋或者鸭蛋，2个

调料

盐巴 1勺

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

海蛎煎的做法步骤

1
海蛎洗好沥干备用。
2
红蒜叶洗好切碎和海蛎放一起。
3
在加入地瓜粉跟水还有盐巴搅拌均匀即可。
4
锅内放油，热锅，放入海蛎糊煎。
5
煎至两面金黄将鸡蛋打散放进去。
6
再次煎至金黄即可出锅，加入适当番茄酱很好吃哦，配方中没有加入鸡精，因为有放番茄酱所以没加鸡精。

制作小窍门

海蛎糊不能调太稀了。

本次制作《海蛎煎》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜潮汕菜

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