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酸辣炒虾

简单是快乐的

收录时间：2021-11-23 00:00:30 热度：3443℃

酸辣炒虾的做法

1张图片

“ 酸辣炒虾用辣椒碎榨油加番茄酱和香醋炒制，酸酸辣辣下饭神器。 ”

食材明细

主料

鲜虾 300g

辅料

辣椒红油 适量
葱少许
姜少许
蒜少许

调料

番茄酱 适量
蚝油适量
醋适量
盐少许
白糖少许
菜籽油 适量
料酒少许

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣炒虾的做法步骤

1
准备材料。
2
鲜虾洗净开背、剔除虾线。
3
葱姜蒜切末。
4
拿一个小碗调一个酱汁，番茄酱、蚝油、香醋、盐、白糖按照个人喜好调一个汁，我喜欢偏酸口味的。
5
热锅凉油，加入葱姜蒜爆出香味。
6
加入虾翻炒，加几滴料酒去腥味。
7
加入辣椒红油炒至虾变色弯曲八、九成熟，倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀即可出锅。
8
上桌了，色泽鲜艳，诱人食欲。

制作小窍门

调好的酱汁最后加入，一定快炒出锅，炒时间长了酸味会减弱。

本次制作《酸辣炒虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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