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美味酸辣粉
美味酸辣粉
梦桃缘
收录时间:2022-08-27 12:53:37 热度:4016℃
1张图片
“
蔬菜也可百搭各种酸辣Q弹的粉丝,酸爽开胃、美味组合。春天好季节,酸辣粉吃起来
”
食材明细
主料
红薯粉
1小把
辣椒粉
2勺
蒜蓉
1勺
白芝麻
1勺
干辣椒
2个
生抽
2勺
陈醋
2勺
盐
少许
熟花生米
2勺
葱花
1勺
香菜
1颗
蔬菜
2颗
白开水
半碗
榨菜
适量
香油
少许
辅料
热油
适量
美食特点
酸辣
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
美味酸辣粉的做法步骤
1
将红薯粉提前3小时放水里泡软。
2
准备好各种辅料、榨菜花生米和生菜。
3
取一较大的碗,放入辣椒粉、蒜蓉和芝麻,葱花。
4
上锅取适量油烧热,将热油淋入碗里。
5
依次调入2勺生抽、2大匙陈醋和适量盐。
6
再倒入半碗白开水拌均匀。
7
拌好的酸辣汤汁料放着备用。接下来煮烫红薯粉。
8
上锅入适量水烧开,将红薯粉煮至透明Q弹熟透。
9
捞出放入酸辣汤汁里拌均。
10
最后放入烫熟的蔬菜,适量的榨菜和花生米完成。(煮完红薯粉的水,顺便将蔬菜烫熟)
11
成品~滴入几滴香油开吃。
制作小窍门
酸辣汤料可根据自己口味调整,喜欢吃更辣一点的,可加人几个小米辣进去。
本次制作《美味酸辣粉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
川菜
四川小吃
重庆小吃
重庆菜
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