菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸辣茄子

酸辣茄子

丹丹…畅畅

收录时间：2021-11-22 23:57:12 热度：10003℃

酸辣茄子的做法

3张图片

“ 酸酸辣辣的味道特别下饭，这道酸辣茄子是不错的选择。 ”

食材明细

主料

茄子 6个

辅料

洋葱 1/3
香菜 1棵
蒜 4瓣

调料

朝鲜辣酱 5勺
郫县豆瓣酱 1勺
米醋 2勺
糖 2勺
蚝油 2勺
生抽 2勺
雪碧半碗

美食特点

酸辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣茄子的做法步骤

1
茄子洗净去皮。
2
把茄子切花刀，一定不要切断。
3
油温6成热的时候放入茄子下油锅炸。
4
茄子炸好装盘备用。
5
韩式辣酱，郫县豆瓣酱，蚝油，糖，醋和雪碧拌匀。
6
冷锅倒入，搅拌到起大泡浇在茄子上。
7
锅里放油，油热后倒入洋葱，香菜和蒜沫炒香。
8
炒香关火，倒入生抽，浇入盘中。
9
撒上一点香菜沫，成品完成。

制作小窍门

茄子炸好后一定要控油装盘，要不然菜会太油。

本次制作《酸辣茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！

推荐菜谱

圣诞节饺子傣菜芝士蛋糕米饭补肾派塔壮阳零食墨西哥菜河北菜米赣菜宴客菜常见菜式晋菜翻糖养血