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炒饭是很多家庭经常遇到的，配料食材繁多，不论放什么菜，只要做到过程中的几点，你的炒饭就一定人人爱吃。 ”
食材明细
美食特点
家常炒饭的做法步骤
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1
香肠一根、少许洋葱、青椒、胡萝卜全部切成丁，大蒜拍破切几刀。
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3
放入胡萝卜丁、青椒丁、洋葱丁翻炒一会儿，放适量盐。
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4
放入米饭，用炒勺将米饭压散，翻炒均匀，充分加热。这一步很重要，是炒好米饭的关键。
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制作小窍门
1.米粒松散、油亮，不能有结块现象，充分加热，不能外热内凉。
2.油量适中，不能让油浸出来。
本次制作《家常炒饭》所使用的厨具：炒锅
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