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“肉菜”干炸里脊

不做妖精好多年
收录时间：2024-05-30 12:28:30      热度：5524℃
“肉菜”干炸里脊的做法

  1张图片

“ 当地人喜欢炸的里脊块，比较软嫩；我喜欢炸的干香的，所以我切的肉片。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

“肉菜”干炸里脊的做法步骤

  • “肉菜”干炸里脊的做法步骤：1
    1
    里脊肉。
  • “肉菜”干炸里脊的做法步骤：2
    2
    切片。
  • “肉菜”干炸里脊的做法步骤：3
    3
    放盘子里，加食盐和鸡精。
  • “肉菜”干炸里脊的做法步骤：4
    4
    放椒盐。
  • “肉菜”干炸里脊的做法步骤：5
    5
    放清水。
  • “肉菜”干炸里脊的做法步骤：6
    6
    用手抓匀。
  • “肉菜”干炸里脊的做法步骤：7
    7
    放生抽。
  • “肉菜”干炸里脊的做法步骤：8
    8
    抓匀，腌制20分钟。
  • “肉菜”干炸里脊的做法步骤：9
    9
    放淀粉。
  • “肉菜”干炸里脊的做法步骤：10
    10
    抓匀。
  • “肉菜”干炸里脊的做法步骤：11
    11
    热锅冷油。
  • “肉菜”干炸里脊的做法步骤：12
    12
    油温6成热（手放油面约20共分位置，感觉热而不烫就是6成热）放肉片，尽量把肉片摊开放油里。
  • “肉菜”干炸里脊的做法步骤：13
    13
    炸至两面金黄色。
  • “肉菜”干炸里脊的做法步骤：14
    14
    捞出。
  • “肉菜”干炸里脊的做法步骤：15
    15
    成品。
本次制作《“肉菜”干炸里脊》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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