菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 芒果慕斯

芒果慕斯

收录时间：2021-11-22 23:52:54 热度：4382℃

芒果慕斯的做法

1张图片

“ 去甜品店壁点的一个今天在家也也自己做起来。 ”

食材明细

主料

芒果 5个
奥利奥饼干 135g

辅料

淡奶油 125g
纯牛奶 250g
吉利丁片 12.5g
黄油 50g

调料

白砂糖 30g

美食特点

甜香口味
冷冻工艺
数小时耗时
简单难度

芒果慕斯的做法步骤

1
把饼干中间的夹心去掉放入研磨机里打碎。
2
黄油隔水融化。
3
把融化好的黄油倒入打好的饼干碎中搅拌均匀。
4
拌匀后倒入蛋糕模具中压实，放入冰箱冷藏30分钟。
5
把10克的吉利丁片放入凉水中泡软。
6
4个芒果削皮切丁，取一半放入料理机中，再加入250克纯牛奶打成果泥。
7
淡奶油分三次加入白砂糖打发至有明显的纹路。
8
把泡软的吉利丁片放入碗中加少许纯牛奶隔水融化。
9
打好的果泥倒入碗中加入打发好的淡奶油搅拌均匀，再加入融化好的吉利丁水搅拌均匀。
10
把冷藏好的饼干碎端出来，倒入搅拌好的果泥，倒入一半，然后再加入另一半的芒果丁。
11
再倒入剩下的果泥，放入冰箱冷藏2小时。
12
再把2.5克的吉利丁片泡软，放入一小勺清水里隔水融化，取一个芒果的一半压成泥，再倒入融化好的吉利丁片，过一下筛，（这是我看到冷藏好的慕斯表面不光滑）倒入冷藏了2小时的慕斯上，再放入冰箱冷藏2小时。
13
取出来，脱模，芒果慕斯就做好了。

本次制作《芒果慕斯》所使用的厨具：料理机

菜谱标签：甜品下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠

推荐菜谱

美白护肝明目解酒延缓衰老醒酒咖啡养颜减肥瘦身老人补铁汤类润肤祛痰母亲节 BBQ 北京菜农家菜新疆菜