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豆腐蛋花糕

收录时间：2021-11-22 23:52:01 热度：2563℃

豆腐蛋花糕的做法

1张图片

“ 西兰花和虾仁香味融入豆腐中，使豆腐口感更加美味。 ”

食材明细

主料

斋外斋内酯豆腐 1盒

辅料

西兰花 适量
虾仁适量
鸡蛋 2个

调料

盐适量
黑胡椒粉 适量
生抽适量

美食特点

五香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

豆腐蛋花糕的做法步骤

1
斋外斋内酯豆腐取掉包装盒切成片（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子），放入盘中备用。
2
鸡蛋打入碗中加清水和盐搅拌均匀，倒在豆腐上。
3
豆腐上锅蒸10分钟左右，同时把西兰花、虾仁煮熟。
4
把西兰花和虾仁摆在豆腐上，上锅再蒸5分钟。
5
蒸好淋上适量生抽，撒上适量黑胡椒粉，豆腐蛋花糕就做好了。

制作小窍门

搅拌鸡蛋液的时候可以加少许盐哦。

本次制作《豆腐蛋花糕》所使用的厨具：蒸锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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