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黑小麦红枣发糕

柠檬小厨～～

收录时间：2021-11-22 23:49:40 热度：9778℃

黑小麦红枣发糕的做法

3张图片

“ 继续挥霍黑小麦面粉，加上红枣做发糕，也是香香的，老人孩子都爱吃！ ”

食材明细

主料

黑小麦粉 200g

辅料

中筋小麦粉 100g
酵母 3g
红枣几粒

调料

白糖适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

黑小麦红枣发糕的做法步骤

1
主料，黑小麦面粉。
2
按比例，200克黑小麦面粉，100克中筋面粉，3克酵母，25克白糖，放入盆中。
3
加入温水搅匀，搅的越匀，蒸出的口感越细腻。
4
倒入模具，用不锈钢勺子沾水抹匀。
5
红枣切条。
6
把红枣条摆上面糊上，等待发酵。
7
发酵好后，冷水入锅蒸制35分钟，焖3分钟。
8
蒸熟了，晾凉。
9
成品，切块！

制作小窍门

可以在面糊里加入点玉米油，蒸制出来更松软！

本次制作《黑小麦红枣发糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜早餐午餐晚餐

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