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土豆鸡块莜面卷
土豆鸡块莜面卷
线线3896
收录时间:2021-11-22 23:48:40 热度:8937℃
4张图片
“
想偷懒就做它,亦菜亦饭????????????一碗搞定!
”
食材明细
主料
小鸡腿
2个
土豆
半个
白玉菇
半盒
辅料
莜面卷
1碗
葱
适量
红辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
白砂糖
10g
盐
适量
酱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
土豆鸡块莜面卷的做法步骤
1
土豆半个切滚刀块,小鸡腿两个剁成小块,白玉菇半盒洗净,葱姜蒜红辣椒适量。
2
将土豆、鸡块冷水入锅,大火煮开。
3
撇去浮沫,捞出土豆块、鸡块关火,水留用。
4
土豆块、鸡块控水。
5
冷锅冷油,下入10g白砂糖,小火加热至焦糖化,糖表面呈细密小泡。
6
下入土豆鸡块快速翻炒上色。
7
加入葱姜蒜红辣椒翻炒出香味,加入适量的酱油。
8
加入没过鸡块的热水,就是刚才留下焯鸡块的水。
9
大火烧开,中小火慢炖,炖至水量1半时调入盐,焖煮一会。
10
加入适量的冷冻莜面卷。小火慢煮,让莜面卷回软入味。
11
非常的好吃。
本次制作《土豆鸡块莜面卷》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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