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啤酒鸭腿

收录时间：2021-11-22 23:30:52 热度：5196℃

啤酒鸭腿的做法

2张图片

“ #肉菜#全程不放水，用啤酒烧出来的太香了。 ”

食材明细

主料

鸭腿 2个
啤酒 1厅

辅料

青椒 2个
姜适量
八角少许
干红辣椒 少许
火锅料 少许
冰糖少许
料酒适量
老抽 1勺
香醋 1勺
蒜适量

调料

食用油 适量
盐 1勺

美食特点

香辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

啤酒鸭腿的做法步骤

1
准备好食材备用。
2
准备好辅料备用。
3
锅中放入姜片，一勺料酒把鸭腿焯水。
4
焯过水的鸭腿，用冷水反复清洗备用。
5
锅中油预热，放入冰糖炒出糖色。
6
放入辅料炒香。
7
放入鸭腿煸炒上色。
8
放入一勺料酒。
9
放入一勺老抽。
10
放入一厅啤酒。
11
放入一勺香醋，大火煮开，转小火焖煮30分钟。
12
放入青椒煸炒。
13
放入一勺盐，焖煮5分钟，大火收汁。
14
成品图。

本次制作《啤酒鸭腿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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