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猪肉茴香包子

收录时间：2022-12-14 08:38:56 热度：3819℃

猪肉茴香包子的做法

1张图片

“ 现割完的茴香，闻着就香气扑鼻，再放些猪肉馅，混合了面粉的味道，真好吃？ ”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
茴香适量
面粉适量

辅料

姜末适量
白胡椒粉 适量
鸡精适量
香油适量
蚝油适量
黄豆酱油 适量
生抽适量
料酒适量
花生油 适量
葱适量

调料

安琪酵母粉 适量
清水适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

猪肉茴香包子的做法步骤

1
酵母粉用温水化开调匀，加入普通面粉活成软硬适中的面团放温暖处醒发四十分钟。
2
茴香择洗干净。
3
控去水分。
4
猪肉馅适量。
5
加入适量盐，胡椒粉，鸡精，香油，黄豆酱油，生抽，蚝油，花生油。
6
顺着一个方向搅拌均匀。
7
葱姜洗净。
8
切成碎末。
9
面团发酵至两倍大，有蜂窝状即可。
10
放在案板上加入少许面粉反复揉匀。
11
肉馅中加入葱姜末。
12
茴香切碎。
13
与肉馅儿混合。
14
拌匀。
15
面团揪成均匀的剂子，擀成包子皮。
16
取一个放入适量馅料。
17
依次做好所有的包子，放在蒸屉里二次醒发15分钟。
18
开火上汽后蒸十分钟即可关火。
19
等二分钟再开锅，避免表面回缩起皱。
20
香喷喷的包子出锅啦。
21
成品图。

本次制作《猪肉茴香包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜

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