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收录时间:2022-11-25 17:18:15      热度:1280℃
蛋皮肉卷的做法

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鸡蛋是人类最好的营养来源之一

它含有大量的维生素、矿物质及有高生物价值的蛋白质

鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷等

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
配料

美食特点

蛋皮肉卷的做法步骤

  • 蛋皮肉卷的做法步骤:1
    1
    猪肉,葱,姜分别切成末。
  • 蛋皮肉卷的做法步骤:2
    2
    然后将切好的肉末、葱姜末一起用刀剁一回。
  • 蛋皮肉卷的做法步骤:3
    3
    茄子洗净切末。
  • 蛋皮肉卷的做法步骤:4
    4
    将所有材料放入碗中,然后韭菜洗净切末也放在碗中,再加1个鸡蛋、酱油、花生油、味极鲜、盐、鸡精,顺着一个方向用力搅拌均匀,直到搅的肉馅有韧劲为止。
  • 蛋皮肉卷的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散后,把蛋液摊成蛋饼。
  • 蛋皮肉卷的做法步骤:6
    6
    将肉馅平铺在蛋饼上。
  • 蛋皮肉卷的做法步骤:7
    7
    由一端慢慢卷起,卷的不要太松。
  • 蛋皮肉卷的做法步骤:8
    8
    卷好的蛋饼上锅蒸15分钟左右,蒸熟改刀即可。
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