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香菇虫草鸭肉汤
香菇虫草鸭肉汤
食无涯
收录时间:2021-11-22 23:12:22 热度:3733℃
1张图片
“
春天干燥易上火,鸭肉性凉温补。
”
食材明细
主料
鸭肉
500g
干香菇
6颗
干虫草菇
10g
调料
盐
适量
辅料
生姜
5片
料酒
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
香菇虫草鸭肉汤的做法步骤
1
鸭肉斩块焯水洗净。
2
香菇虫草泡发备用。
3
锅中放少许油加入姜片,下鸭肉加料酒煸炒出油。
4
放香菇炒香,虫草后面再加,我是一起泡发的,所以带了一点点进去。
5
加半锅清水,煮开。
6
焖煮半小时左右,看烤鸭是否炖烂。
7
加入虫草菇和盐继续炖煮至鸭肉熟透易咬烂即可。
8
香菇虫草菇都是天然的鲜味剂,所以不需要另加鸡精或味精。
9
鸭肉是普通的嫩鸭子,所以口感鲜嫩香甜。
本次制作《香菇虫草鸭肉汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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