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锅烧豆腐

阳台上的草莓

收录时间：2021-11-22 23:08:58 热度：3790℃

锅烧豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 350g
植物油 3勺

辅料

鸡蛋 1只
淀粉 2勺

调料

盐 1匙
葱姜少许
生抽 2匙
醋 1匙
白糖 1匙

美食特点

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

锅烧豆腐的做法步骤

1
豆腐切块，葱姜切片。
2
淀粉放盘里，把豆腐放在淀粉里翻面都裹一层淀粉。
3
鸡蛋加盐调匀，放入豆腐块（豆腐裹淀粉利于粘合鸡蛋），蘸满蛋液。
4
平底锅放油烧热，放入豆腐中火煎。
5
豆腐表面金黄后翻面，六面都煎成金黄色。
6
煎好后捞出备用。
7
另起锅不放油，干锅放入葱姜。
8
倒入生抽，醋，白糖，盐，一碗水烧开。
9
放入煎好的豆腐烧煮。
10
烧煮过程中豆腐翻一次面，收干汤汁即可。
11
成品图。

本次制作《锅烧豆腐》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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