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草莓蛋糕卷

逝去的爱情

收录时间：2024-05-31 20:56:03 热度：7285℃

草莓蛋糕卷的做法

9张图片

“ 有颜值，有营养，有食欲的一款草莓蛋糕卷！
非常喜欢这种酸甜的味道！
周末的下午，来一份下午茶点心，配一杯咖啡或者牛奶很好哦！ ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 95克
牛奶 50克
玉米油 45克
草莓适量
淡奶油 150克

辅料

糖粉 30克

调料

醋少许

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

草莓蛋糕卷的做法步骤

1
蛋白部分入无油无水盆里，滴入几滴醋。
2
蛋黄要与蛋白部分分割出来。
3
蛋黄部分加入玉米油，牛奶搅拌均匀。
4
低粉过筛入蛋黄糊中。
5
搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
6
蛋白部分分三次用中速搅拌至中性发泡。
7
蛋白糊分两次加入倒入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
8
最后将蛋黄糊部分倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
9
烤盘铺蛋糕纸。倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
10
入烤箱，上下火160度烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
11
草莓洗干净切粒。
12
淡奶油用高速打发至十分发。
13
取出冷切脱蛋糕纸，均匀抹一层淡奶油。
14
均匀撒一层草莓。
15
卷起来，冷藏20分钟。
16
取出。切断即可。
17
美丽极了。
18
成品图！

本次制作《草莓蛋糕卷》所使用的厨具：搅拌机、烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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