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泥鳅炖豆腐

香香的小厨房

收录时间：2024-04-07 15:29:55 热度：8814℃

泥鳅炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

泥鳅适量

辅料

豆腐适量

调料

盐适量
白糖适量
鸡精适量
干辣椒 适量
姜适量
料酒适量
胡椒粉 适量
葱花适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

泥鳅炖豆腐的做法步骤

1
泥鳅洗净备用。
2
豆腐切小块。
3
姜蒜、干辣椒切碎。
4
锅内多放点油烧热。
5
下泥鳅煎至两面微黄色。
6
煎好的泥鳅推至一边，下干辣椒、姜蒜炸香，加料酒去腥。
7
放入豆腐，加水炖煮十来分钟。
8
炖至汤汁发白。
9
加盐再炖十分钟。
10
汤汁差不多了加胡椒粉、鸡精、葱花出锅。
11
成品。

本次制作《泥鳅炖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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