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韩式辣鸡爪和蟹肉煲的绝佳组合，成品蟹肉鲜甜，鸡爪软糯脱骨，土豆和年糕经过炖煮，吸足了酱汁，满足你的味蕾。配一碗白米饭。。。对得起吮指二字。五星推荐！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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所有期待的美味，通过自己的双手实现，是最有价值和成就感的事情。 ”
食材明细
美食特点
吮指菜品之韩式蟹肉煲的做法步骤
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1
不管做什么，准备工作要做好，才不至于事到临头手忙脚乱。 葱花，蒜末，姜丝，洋葱碎切好，土豆切块，年糕切条。肉蟹拆开处理好。鸡爪剪去指甲。调料类除了料酒，其余混合一起。
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2
煮鸡爪这一步没有腾出手拍图，用螃蟹炒年糕顶一下。鸡爪冷水下锅，放入一点姜丝，和调料配方中的料酒，煮沸，撇去浮沫，煮15分钟捞出。
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3
起锅烧油，放葱花，姜丝，蒜末，洋葱碎炒香，放入鸡爪，略炒，倒入酱汁，放入肉蟹，加适量水，大火煮沸，转小火闷煮25分钟。
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4
煮15分钟时，加入土豆和年糕。继续炖煮，差不多火候了尝尝口感。鸡爪软糯，土豆绵软就可以了。大火收浓汤汁。出锅装盘，再撒一点熟白芝麻即可。
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制作小窍门
1.肉蟹不要太小，半斤以上或者两只。
2.此菜基本不需要额外的盐，加土豆年糕时尝尝咸淡，酌情加盐。
3.配方所说的勺就是调羹，小勺子。不需要特别准确。水的份量根据食材多少，可多可少。一碗只是大概的量。
如有疑问，请留言或加vx，有问必答。
本次制作《吮指菜品之韩式蟹肉煲》所使用的厨具：炒锅
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